第72章 天还没有黑呢，就开始做白日梦了？ (第3/3页)
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做烤全羊，其余几头成年羊用来做流水席的食材，到时现杀了再运过来。
现在的黑山羊可不便宜，集市上杀好的羊肉都要四五十一斤。
严舒华是按整头买的，人家大老板连羊头、内脏都不要。陈老六也是个实在人，直接要价22，本来现在整羊的市场价是25一斤。
四头羔羊都被处理得干干净净，就连表皮都用喷枪喷过了。
“陈老六还是很有效率的嘛，这么快就把羊给宰好送过来了，啧啧，这羊肉真心不错。”
“那是，我爸听说严老您要羊，地里的葡萄都不摘了，拽着我就回家宰羊去了。”
“你是陈老六的儿子，你叫什么名字？”
“我叫陈…黑子。”
“哦，陈黑子，你家的羊都是吃草长大的吧，是你兄弟陈元介绍我过去的，你可不能坏了他的名声。”
“您放心，我们这是正宗的黑山羊，都是散养在山上的。”
“看这羊肉的品质是真不错，明天那几头赶早杀过来，要用来烧席用的。”
“这个你放心，一定不会耽误您家放席。”wwω.ЪiqíΚù.ИěＴ
严舒华家这次放大席，在黑子家不仅买了羊，还买了几百只鸡。
这些都是看在人家陈元的面子，要是买的食材不好，那不是砸人家陈元的招牌嘛。
黑子听了严舒华的话，立马拍着胸膛保证，他家养的羊跟鸡在品质上绝对可以放心。
陈元看到黑子送羊过来了，赶紧让人把羊抱过来。
烤全羊用的羊最好是六七个月的羔羊，体重最好在十五斤左右，这样方便操作，烤出来的羊肉膻味不重。
羊羔子抱过去放到桌上，陈元就开始改刀腌制。
放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香，并倒上精盐搓揉入味，趁着羊肉腌制的功夫。
陈元让潘子叔他们几个帮工用砖头砌了四个烤炉，木炭、烤全羊的铁架，严老家都有现成的。
本来这羊肉还要腌制一段时间，不过看着大伙一个个都饥肠辘辘的。
陈元就让人把羊肉捆绑到烤架上，开始在炭火上烤制起来。
……
