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这又是一个之前没有遇到过的少数民族，虎永刚的好奇心顿起，不惜华子一根接一根的派发，也要餐馆老板讲讲达斡尔族的故事。
达斡尔族，在中国的56个民族中，排名比较靠后，只有十多万人。
有关“达斡尔”这个名称的来历，最早是在努尔哈赤称汗后，征服黑龙江中游，当时“达斡尔”一部分以所在地区，被称为萨哈连（满语对黑龙江的称呼）部；
一部分以其进贡物的特点，被称为萨哈尔察（满语译音意为黑貂）部；
还有一部分与鄂温克等，被泛称为索伦部。
到康熙初年，才出现“打虎儿”的译名，以后又常译为“达胡尔”、“达虎里”、“达呼尔”等。
中华人民共和国成立后，根据本民族意愿，才统一定名为“达斡尔”。
达斡尔族人的居住地，最早记载为讨浯儿河（现在的洮儿河），明朝初年迁往黑龙江以北；
17世纪中叶，因中俄边疆战事，清朝政府为巩固后方，达斡尔族最初迁往嫩江流域，少部分仍留在今外贝加尔一带。
后因清政府征调青壮年驻防东北和新疆边境城镇，所以现在的塔城就有达斡尔族人居住。
达斡尔族有自己的语言，不过他们的原文字已丢失，现在使用的是以拉丁字母为基础的文字。
如今的达斡尔族人，基本上都通晓汉语并会书写汉文，与蒙古族杂居的达斡尔族，大部份通晓蒙古族语。
达斡尔族能征善战，后金为入关巩固后方，三征索伦，故有俗语“索伦骑射甲天下”。
清朝时期的内外战争中，均有达斡尔将领参与；抗日战争时期，达斡尔族人为东北地区抗日做出杰出贡献。
达斡尔族的民风淳朴，以敬老、互助和好客为佳风。
对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；
儿女外出归来，要先给老人请安；如果有好吃的或者是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人，或给老人留下一部份。
家里如有客人来访，主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招待；即便是家境贫困的家庭，也非常乐于想方设法地款待。
倘若是贵客临门，酒席上还要增加“瓦奇”（猪肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。
无论谁家宰杀牲畜，都要选出好的肉分赠给邻居和亲友；狩猎或捕鱼归来，甚至路人都可以分得一份。
让餐馆老板引以自豪的是曲棍球。
