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几人很快就将一盘菠萝都吃掉了，还有些意犹未尽。
“你少吃些，一会就该吃晚膳了，我还准备了两道新菜，你若是吃不下可别怪我没提醒你。”江孜拉住又想去厨房拿菠萝的于晓静，三人坐在一起聊了会，胡晴儿正说着他们今天一天的收获，江谌和白策就回来了。
“我要了五百个菠萝，明天天亮就会送过来。”江谌坐下就说：“明天拿到菠萝咱们就出发。”
“我就不跟你们去了，我把那家蔬果店对面的铺子租下来了，要忙新店开业了。”于晓静叹气：“最重要的是钱花得差不多了。”
“运气不错。”胡晴儿安慰她：“早些找到合适的铺子，早些营业，不就能早些挣钱了？”
于晓静表示自己被安慰到了，跟打鸡血似的：“最近我要好好攒钱，下次就可以带足够的银两同你们一起出去了！”
既然于晓静不跟着去了，江孜就有事要她帮忙了：“正好，你明天把我写好的方子一起带回去，平乡镇的铺子。不出意外肯定是会租下来的，我们照旧会在那边逗留一到两天天，你回去就让于叔赶紧带人过来，我等他来帮装潢铺子。”
“行，没问题。”于晓静点头答应：“我也得赶紧让我爹分些人来新安县帮我把铺子装潢好，越早收拾好越早开业。”
装潢的事情就交给于叔的建筑小队，新铺开业的筹备与人手，在她出发前就已经安排好了，她提前从庄园挑选了账房管事、跑堂、主厨、副厨、帮厨，到时候直接将人派过去就好了。
就着这事聊了几句，江孜就起身去后厨准备晚膳了，她可不打算抢了齐家后厨厨子们的工作，毕竟昨天试过他们的手艺，味道是很不错的，她就打算去做两道新菜——刀豆炒肉丝和菠萝咕咾肉。
首先做的是菠萝咕咾肉，菠萝已经处理好了，她想要的里脊肉，厨房也给她拿过来了，她要用来炒刀豆的肉丝已经倒入些许酱油、米酒和淀粉腌制起来了。
里脊肉切成小块，加入适量的酱油和米酒、白糖、盐、花椒粉，腌制一会，然后裹上淀粉，下油锅炸，炸里脊肉的时候顺手调了一碗酱汁，准备一勺酱油两勺米醋三勺白糖四勺番茄酱五勺清水，搅拌均匀备用。
炸得金黄酥脆的里脊肉捞出，锅里只留些底油，将菠萝稍微煎一下盛出，再将酱倒入锅中，煮至浓稠冒泡就可以将炸好的里脊肉和煎过的菠萝倒进去，翻炒至里脊肉和菠萝都裹上浓郁的汤汁就可以出锅了，闻着都是淡淡的菠萝清香，非常好闻。
