第123章 手撕面、浆水鱼鱼、biangbiang面 (第2/4页)
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桌上很快端来两碗刚做好的手撕面。
汤里飘着葱花和油泼辣子，热气直往上冒。
田曦微低头闻了闻：“好香啊。”
沈墨尘拿筷子挑了一根，抿了一口：“面筋道，火候对了。”
“哈哈哈。”
师傅看着两人吃面，笑着点了点头。
没人不喜欢有人认可自己的手艺。
吃着，田曦微问道：“这个面，怎么撕出来还这么整齐？”
王师傅笑：“等会儿你就知道了。先看，再学。别上来就逞能，很多人第一步就把面扯断了。”
“那我先记着。”田曦微乖乖点头。
吃完饭。
开始学习！
看了好几遍，沈墨尘打算试一试。
然后面团在他手底下服帖得很，揉、按、拉、撕。
面条分得整整齐齐，粗细也差不多。
王师傅点头：“行，第一遍就这样，挺少见。”
王师傅看乐了。
“可以啊，小伙，厉害厉害。”
“还是师傅教的好。”
“哈哈哈！”
沈墨尘把第一份面放进锅里，转头看向她：“到你了。”
田曦微把袖子往上一捋，走到案板前，先搓了搓手。
“行，我试试。学不会你别笑我。”
“我尽量。”
“你最好是。”
王师傅在旁边指点：“先别急着撕，先摸面。手感对了，后面才顺。”
“嗯嗯。”
田曦微乖乖点头，表情非常认真。
然后就跟面团打起来了。
这面团根本不听话。
沈墨尘道：“别急，手放松一点。”
“我已经很放松了。”
“你手背都快绷成石头了，还放松。”
田曦微抬眼看他：“那你来。”
“我来就我来。”
沈墨尘伸手，从旁边握住她的手腕，帮她把力道往回收了一点。
好家伙，手把手教啊。
“……这样？”
“对，顺着这股劲儿走。”
然后沈墨尘手把手，非常细心的一点点教田曦微。
一下，两下。
终于成功了。
王师傅站在旁边看了会儿，点点头：“这回对了。手稳，脑子也跟得上。”
