第61章 给你找个湘菜师傅 (第3/3页)
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品也比比皆是。
稍微总结一下就是色浓重油，猛火香辣。
当然了，这是大部分人对湘菜的刻板印象，实际上，湘菜也有平淡温和的菜品。Ｍ.
就好像川菜有麻辣兔头，也有开水白菜。
而湘菜的开水白菜，那必定就是祖庵菜中的祖庵豆腐。
如果说湘菜与粤菜的交流很少，那么就一定不会知道祖庵菜的名头。
因为这就是湘菜与粤菜交流后最大的成果。
然而...余渭哪里知道什么是祖庵菜哦。
“苏师叔，这里竟然还有会祖庵菜的厨师？”
苏东浩自豪地拍了拍自己的胸膛。
“那当然，郝总当初说愿意给我招人的权利，那我就立刻跑去湘地找到了那位师傅，他的一手祖庵豆腐，可好吃了。”
余渭默默地跟在旁边没说话，程绾绾便自顾自地说了起来。
“听说祖庵菜是有粤菜的血统，还有淮扬菜的影子在里面，可以说是最早的一个融合菜了。”
“确实如此，毕竟当初共同创立祖庵菜的就有湘菜和粤菜两边的厨师，而粤菜与浙菜也交流甚多，所以三者才会有所融合。”
然而苏东浩却叹着气说道：“可惜祖庵菜十不存一，两百多道的祖庵菜，根本没有一个人能够完全做出来。”
