第82章 河豚熬汤 (第2/3页)
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。”
“我今天做的，都是一些老式菜，不过在此之前，先把这些给处理了。”
说着，余渭便提起了手中的袋子。
这袋子里面还装着水。
余渭打开一看，把苏东浩给吓了一跳。
“霓虹河豚！这玩意儿可是剧毒哦。”
余渭耸了耸肩：“不用担心，我会处理这些东西。”
说着，余渭便提起了河豚走到一边，拿出了从叶伟信那边拿到的刀具。
开着水龙头便开始处理了起来。为此，余渭还特意给垃圾桶换上了一个新的袋子，毕竟丢掉的东西都有毒，需要好生处理，处理不当可是很麻烦的。
苏东浩和其他厨师就这么看着余渭在处理着河豚，处理干净了河豚之后，还切下了一块河豚肉放入了口中咀嚼。
“这个...小余啊，这个河豚...可是剧毒，你不怕吗？”
余渭咀嚼着河豚，并没有显示任何毒素的情况，说明问题不大。
“没事的，如果十分钟之后我都没事，那就是没事了。”
余渭将之前清理出来的内脏那些东西都拿走了，鱼眼睛都一同给切割了出来。
“有人可以帮我准备一盘子的冰吗？”
然后下一秒，苏东浩便给余渭准备了一盘冰。
余渭将河豚肉切成薄片，然后摆在圆盘上，然后再将圆盘放在冰上，用冰镇的状态去让河豚肉保持稳定。
剩下的河豚皮还有河豚骨、河豚头都是用来熬汤的东西。
余渭发现了一锅高汤，“这高汤可以让我用吧。”
“没问题，早上的时候，高汤每天都要做的，我们这里食材还有很多，海鲜的话也有用缸养着的。”
“这里有昆布吗？霓虹的那种昆布。”
“有的，我去找找。”苏东浩直接带了两个人就去厨房仓库找昆布了。
昆布这种东西用来熬汤是极好的，不仅仅只有霓虹人会用来熬汤，在粤菜中，早就有人吸收了这方面的经验，并且作用到粤菜之中。
不一会儿，昆布便拿了过来。
将昆布稍微清洗了一下之后，余渭便将昆布下入高汤中火熬制。
另外一边，余渭也起锅烧油，用煎的方式去煎鱼骨头。这鱼骨上其实还有许多鱼肉挂在上面。
其中一名厨师悄咪咪地靠在了苏东浩旁边，轻声问道：“主厨，这些锅，咱们以后还能要么？”
“你傻哦
