第87章 江南百花鸡 (第2/3页)

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了，我是学医的，我是多么渴望拥有这么一双手啊。】

【确实很稳，而且手指头很灵活，小师妹真幸福~】

【楼上你不对劲啊！小师妹可是在现场的！】

坐在车上的程绾绾脸色一红，但是假装什么事都没有朝着窗外看去。

旁边的李绘敏可不会放过程绾绾。

“哎，你不是应该叫小魔女吗？怎么就变成小师妹了，连id也改成小师妹了，啧啧，你不对劲啊，绾绾同学。”

“才...才没有，我一直都是用这个id。”程绾绾最大的技能就是死不认账。

......

“要给鸽子脱骨的话，是纯纯的技术活，靠的是手感，因为脱骨的时候，你基本看不见里面的情况，只能用手去摸索。”

余渭将鸽子体内的胸骨给推得骨肉分离，两条鸽子腿则是要推到脱臼，因为腿骨和翅膀的骨头是留着的，所以余渭实际上只需要将胸骨那些地方取出来就行。

在余渭脱骨的时候，他在想，如果自己拥有内力，那该多少，一下子就把骨头给震碎，然后再拿出来。

可惜没有，余渭虽然有熟练度，但还是要讲究基本法，一点一点地给鸽子拆骨。

只有一部分肉筋是无法用推的方式，就要用剪刀剪开。

“因为鸽子肉比较细嫩，只需要用手指去推就可以了，如果是给鸡或者鸭拆骨，那么很多地方都要用到刀。”

余渭将骨头与鸽子分离之后，手中的鸽子其实已经变成了一团软趴趴的东西。

稍微抖一下，将鸽子腿和翅膀这些有骨头的地方拉一下，才重新恢复鸽子原本的模样，但是看上去，并没有比刚刚余渭剥皮的那层鸡皮厚太多。

但还没完，翅膀和鸽子腿的骨头也要取下来，翅尖就不用。

这些就需要用剪刀一一将筋膜的地方都给剪一下。

不过这些东西对余渭来说，都可以说是极其简单的事情。

“鸽子拆骨只需要四分钟，小余，你实在是太厉害了。”

苏东浩不由得赞叹一声。

“好了，现在拆鸽子比赛开始，各位帮忙拆一下啊，看看谁拆得又快又好！”

说着，余渭便走向了蒸柜，因为蒸柜里面的江南百花鸡差不多了。

打开蒸柜，盘子上满满都是金黄色的鸡汁，量还不少。

余渭小心翼翼地将盘子端出，然后拿出一个碗，将这些鸡汁都装了起来。